Ausbildung Fleischer (m/w/d)

Westfleisch ist der zweitgrößte Fleischvermarkter in Deutschland und fünftgrößter in Europa, mit einem Konzernumsatz von rund 3 Milliarden Euro. 30 Prozent der Produkte werden in 40 Länder weltweit exportiert. Wir stellen uns den Anforderungen an hochwertige und gesunde Lebensmittel als Grundlage für unser qualitatives Wachstum.

Die Basis unseres Erfolges sind unsere rund 7.200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, mit denen wir gemeinsam die Zukunft der Fleisch-/ Fleischwarenindustrie gestalten. Mit einer reichen Geschichte von nahezu 100 Jahren sind wir entschlossen, die Branche nachhaltig und ethisch zu transformieren.

Darum geht es

In Deiner Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) erlernst Du die Disposition und Bestellung von Waren zu koordinieren, sowie das Veredeln von Fleisch und Fleischwaren. Auch das Arbeiten im Team und die Planung von Arbeitsabläufen stellen einen wichtigen Bestandteil dieser Berufsausbildung dar. Das artgerechte Schlachten und Zerlegen von Tieren bedarf Fingerfertigkeit und handwerklichem Geschick, da verschiedenste Schnittführungen erlernt werden müssen. Jedes Fleischstück benötigt eine individuelle Bearbeitung, um am Ende die gewünschte Fleischpartie in der gefragten Qualität zu erhalten.


Von unseren motivierten und qualifizierten Ausbildern wirst du professionell und praxisorientiert in unseren Fleischmärkten ausgebildet. Neben der Ausbildung im Fleischmarkt hast Du auch die Möglichkeit unsere weiteren Standorte kennenzulernen. Beispielsweise bekommst Du in Oer-Erkenschwick einen Einblick in die Herstellung von Koch-, Brüh- und Rohwurst sowie Pökelware. Die Produktion von SB-Fleisch für große namenhafte Kunden in Deutschland und Europa kannst Du bei WestfalenLand erleben.

Freu Dich auf

  • eine abwechslungsreiche und praxisorientierte Ausbildung in unserer Genossenschaft
  • die Möglichkeit, unsere verschiedenen Standorte kennenzulernen und Ausbildungsabschnitte dort zu absolvieren
  • vielfältige Events und Seminare, z.B. konzernweite Willkommenstage sowie Kommunikations- und Persönlichkeitstraining
  • eine ansprechende Ausbildungsvergütung (1. AJ 1.341,39€ mtl./ 2. AJ 1.421,98€ mtl./  3. AJ 1.514,11€ mtl.)
  • eine von uns finanzierte betriebliche Altersvorsorge
  • bei guten Leistungen ist eine Verkürzung der Ausbildungszeit möglich
  • die Ehrung besonders guter Ausbildungsleistungen durch Prämienzahlungen
  • Corporate Benefits beim Einkauf zu Konzern-Konditionen bei einer Vielzahl von Anbietern, Produkten und Dienstleistungen
  • Deutschland-Ticket

Dein Profil

  • Interesse an der Herstellung und Verarbeitung von hochwertigen Lebensmitteln, insbesondere Fleisch und Wurstwaren
  • handwerkliches Geschick und Freude am sorgfältigen Arbeiten
  • Zuverlässigkeit, Engagement, Selbstbewusstsein und Teamfähigkeit
  • eine abgeschlossene Schulbildung / Quereinsteiger erwünscht

Zukunft bei Westfleisch

  • eine hohe Übernahmequote und somit die Aussicht auf einen sicheren sowie zukunftsorientierten Arbeitsplatz
  • vielfältige Entwicklungsperspektiven durch unser internes Qualifizierungsprogramm

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